舌尖上的重庆

大路拼互联网智能火锅 | 烫火锅不仅吃出味道、吃出文化，还要吃出科技感觉...

作者：本网编辑部 来源：舌尖上的重庆网 时间：2022-01-04

“美丽之地，山水之城”的重庆，号称“中国火锅之都”，美食、美景、美女被称为这座城市的三张名片。美食包括重庆火锅在内，这一张享誉全国的美食名片。

           
 

如今，全国各地餐饮火锅品牌纷纷进入重庆抢占市场，但依然无法动摇重庆火锅在本土以及全国的地位。

尽管如此，重庆的“火锅人”也在陷入对未来的思索——重庆火锅应该怎样发展和创新，才能迈向新的台阶。
 

大路拼火锅，体验智能化启航
 

从“发明鸳鸯火锅”到“互联网智能火锅”，重庆火锅在一次次勇敢的尝试中紧紧跟上了时代的脚步。
 

都说重庆人爱吃火锅，那么火锅对于重庆人又是什么样的存在呢?对于血液里都流淌着火辣基因，火锅是生命中不可或缺的一部分，无论冬夏、也无论气候等，火锅既鲜美又营养，菜品多，选择面广，是吃货们聚餐的最好选择。而大路拼火锅开业，不仅是火锅餐厅，还是海洋世界，是科技馆，是新奇特农产品超市，是儿童游乐园，是音乐酒吧，还是小酒馆。

         
 

而重庆大路集团大路餐饮管理有限公司（以下简称大路集团）精心打造的“新商业、新零售、新模式、新未来”的互联网（S2B2C）科技赋能智能火锅平台，则为重庆火锅打开了全新的行业商业模式，坚持“创新、变革、科技、生态”为主题引领时尚火锅，受到了社会各界的好评。
 

“烫火锅，不仅吃出味道、吃出文化，还要吃出科技感觉”1月3日上午，大路拼互联网智能火锅弹子石旗舰店隆重开业迎宾，喜庆花篮、祝福条幅、精彩的舞狮表演，整齐的腰鼓队，可谓锣鼓喧天为开业活动营造了浓郁的喜气氛围。来自社会各界人士及人山人海般当地市民在现场打拥堂，邀请近30家媒体（含自媒体）见证了浓墨重彩的剪彩仪式。

         
 

大路拼火锅，全新商业模式助力
 

据悉，大路拼互联网智能火锅以创新、变革、科技、生态为主旋律，经营面积2000多平方，通过店面的声、光、电、5D全息技术、5G技术、智能家居、营造科技、时尚、动感的场景吸引广大食客体验。以色香味形，显现出“火锅、汤锅、意境菜”全域覆盖，鸡尾酒、甜品、冷热饮轮番轰炸，更有精彩绝伦的歌舞演艺，铸就火锅行业锦绣春秋。

        
 

边吃火锅、边欣赏如临其景般的波澜壮阔的海浪，沙滩、森林、月球等大自然风光令人赏心悦目。没有刺鼻的火锅味，彻底去除传统火锅油腻浸身的异味。让您吃火锅不再发愁身上有牛油味儿。还有机器人赋能，体现不一样的就餐体验。由机器人将生态毛肚、大刀腰片、特色鹅肠等系列新鲜菜品送到你桌前，贴心入微。食客在手机上直接下单点菜，预订丰俭由人的菜品，彰显诸多个性化、特色化及人性化，即将呈现在你面前，让食客贴近绿色生态、体验智能化的时尚享用。
 

当日下午，大路拼互联网智能火锅品牌发布会如期举行，周宗平表示，随着互联网行业的不断发展，越来越多的新鲜技术走进了平常百姓的生活。重庆大路拼火锅引入全息技术、无烟灶具、机器人服务等创新，带给顾客全方位智能化体验。借助互联网思维做火锅的思路和理念，在重庆火锅界引起一定的震憾。这是一场火锅革命的洗礼，为重庆火锅市场注入全新的新动力。

大路集团还与康乐汇食品公司、粮之髓食品公司等十余企业签订战略合作，还与来自涪陵、江津、十八梯、咸丰、永川等旗舰店商业合作者建立并签订意向合作。
 

          
 

业内人士透露，大路拼火锅平台在“互联网时代”新风口进行实体店商业模式数字转型，通过线上线下相互融合，将未来规划在立体购物场景的打造，从先经营“人”开始，将传统行业从“卖货”到“卖生活方式”方向转变，顺应社交新零售时代的发展要求。

       

大路拼火锅的诞生将颠覆认知，重新定义火锅的未来！通过店面多重场景体验融入高科技体验、服务理念、休闲娱乐、轻松购物等多功能的升级打造，颠覆改变餐饮火锅行业原有的传统经营模式，站在互联网时代的风口，利用互联网思维，整合线上线下资源，将火锅经营进行赋能升级，重塑重庆火锅名片和形象，让全国人民都爱上重庆火锅。
 

火锅，互联网平台赋能
 

据周宗平介绍，重庆大路餐饮股份有限公司成立于2020年，是一家全国大型跨省创新平台型餐饮连锁企业。公司以经营川渝特色麻辣味火锅为主，致力于打造一个新商业、新零售、新模式、新未来为互联网平台火锅赋能，为重庆火锅灌输新鲜的血液。

他认为，这种全新的行业商业模式和营销推广理念，通过平台大数据分析，互联网上下游资源整合，并通过与各渠道商强强合作，实现客户人群千人千面，解决门店流量入口。第一、对于消费者—可形成愉悦体验、消费省钱、分享赚钱。第二、对于门店运营—可形成高翻台率、高频次、高人效。第三、对于合伙人—可实现轻松合作的创业效果。第四、对于公司发展—可形成快捷、可复制性的高效保障。第五、对于企业价值—可形成产业链整合和大数据资源统计。还有产品以实体体验为根基，平台服务为纽带，网络运营为工具，门店裂变为原则是大路拼智能火锅的核心商业逻辑。把平台专业化运营，与行业科技、创新、变革、生态相结合，将传统火锅运营模式转型升级，实现门店创新改制。整合产业链，实现“你的店，你赚钱，我参与，我管理”的公司化管理运作，用平台十大服务体系保障，让千万人实现创业梦想，让千万人都拥有自己个性化的火锅店。
 

（ 文字/综合  谋赛云媒体中心/摄 ）