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新光天地网红餐厅食品安全吗?区市场监管局“餐饮安全你我同查”活动为你答疑解惑

作者: 来源:渝北区融媒体中心 时间:2021-08-02

执法和检查人员通过“一店一码”查看餐厅后厨

餐饮店里的相关制度按照规定上墙公示 本报记者 陆世玲 摄
 

网红餐厅的店面光鲜靓丽,内厨的卫生状况怎么样?有没有食品安全风险?

7月20日,区市场监督管局在全市率先启动“餐饮安全你我同查”活动,对网红餐厅进行透明执法,邀请区政协委员、媒体代表和市民参与,力保“舌尖上的安全”。

当天上午10点,区市场监督管理局的执法人员来到新光天地,对位于负一层的餐饮美食区的网红餐厅进行现场执法检查,同时参加检查的还有区政协委员和媒体代表,以及现场随机邀请的热心市民。

在大家的见证下,区政协委员从商场每日供餐量最大的5家网红餐饮店中,随机抽取了一家店。随后,在执法人员的带领下,大家一同走进了店里,重点检查了食品安全主体责任落实、食品安全管理员配备、从业人员健康管理和个人卫生、原料进货查验、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生等经营行为。

检查中,执法人员发现了餐厅工作人员的健康证有临近过期的情况,随即当场督促餐厅工作人员尽快抓紧办理新的健康证。

“在检查过程中,执法人员严肃认真细致,对发现的问题立即责令餐厅落实整改,检查的情况整体不错。希望市场监管局继续加强对餐饮食品行业的监管,做好食品安全宣传培训,促进餐饮行业更健康有序发展。”参加活动的区政协委员周永强曾在今年区“两会”上就加强餐饮行业食品安全提出了相关建议。他表示,今天被邀请参加“餐饮安全你我同查”活动,以深入现场体验的形式检查食品安全,是他收到的最有效的提案回复。

“今天参加检查,发现餐馆后厨没有想象中那样糟糕,食品原料都是有保证的,也学到了很多食品安全知识。”参与活动的市民张女士说。在执法人员的介绍下,大家还扫码体验了“一店一码”,只要扫码就能看见后厨加工实时视频,真正体验到阳光餐饮、智慧餐饮。

“渝北餐饮经营单位达到13000家,从业人员大约10万人,每年拉动消费约300余亿元。餐饮消费基数非常大,餐饮安全问题一刻也不能掉以轻心。”区市场监督管理局相关负责人表示,此次“餐饮安全你我同查”活动既是该局履行监管职能的体现,也是落实“我为群众办实事”的具体举措,更是积极动员社会各界共同参与,实现餐饮安全社会共治的有力手段。

该负责人表示,下一步,该局将持续推进“餐饮安全你我同查”活动,督促餐饮企业落实主体责任,健全管理制度,严控安全风险,让餐饮食品安全可检验、可评判、可感知,不断增强群众的获得感、幸福感、安全感。 

         来源:渝北区融媒体中心   记者 陆世玲 通讯员 黄志毅  原标题:新光天地网红餐厅食品安全吗?区市场监管局“餐饮安全你我同查”活动为你答疑解惑 

 

 

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