舌尖上的重庆

首届重庆小面文化节盛装启幕 重庆小面8万商家喜迎节日

作者：唐汉 来源：舌尖上的重庆 时间：2015-09-21

           

本网讯 ( 唐汉)  今日，舌尖上的重庆官网从2015首届重庆小面文化节组委会获悉，为积极响应国家“大众创业、万众创新”和重庆市委、市政府“科学发展，富民兴渝”的号召，结合重庆市商委打造“美食之都”的总体规划，在重庆市商委、重庆广播电视集团（总台）的大力支持下，由重庆市餐饮行业协会、重庆电视台科教频道、重庆广播电视报社、重庆音像出版社共同承办的“首届重庆小面文化节”新闻发布会暨启动仪式，于昨日，在重庆广播电视集团大厦发布大厅隆重举行。

会上，重庆市商业委员会、重庆广播电视集团的领导，分别在致辞中指出：首届重庆小面文化节的成功举办，对于贯彻“大众创业，万众创新”国家战略，激发重庆市民创业激情；对于加快重庆“美食之都”建设步伐；对于不断挖掘重庆特有的小面文化内涵，提升“重庆小面”的对外形象，促进“重庆小面”品牌化经营，以及抱团发展、创新发展，都具有积极的推动作用。

社会广泛关注 商家踊跃报名

首届重庆小面文化节的举办，得到了社会各界的广泛关注和大力支持。发布会现场，在8家本次活动赞助商的共同见证下，重庆市商业委员会、重庆广播电视集团的领导与“首届重庆小面文化节”组委会秘书长韦景升共同揭开“锅盖”，宣告“首届重庆小面文化节”正式启动。

截止9月20日，组委会通过电话报名、介绍报名、大学生志愿者街头征集和网上报名，全市报名参评参展商家共达6037家，其中网络报名占61%。

 响应国家号召 激发创业激情

           

据首届重庆小面文化节”组委会秘书长韦景升介绍：为推动“大众创业，万众创新”进程，加快重庆“美食之都”建设步伐，不断挖掘重庆小面文化深刻内涵，促进重庆小面行业抱团发展、创新发展和上档升级，首届重庆小面文化节将开展一系列公益主题活动。

众所周知，在开办重庆小面馆，由于其技术含量低、投资少、风险小、见效快，且极具地方特色，已成为重庆市民最普遍的创业模式，被喻为“草根创业”第一首选。为此，组委会特别组织了重庆名小面的爱心商家与高校创客联合会代表在会上举行了合作签约仪式，约定对有条件、有意愿创业大学生进行免费培训，并提供资金扶持，由大学生在校园内自主选择店面轻松创业。

规范经营行为 引导创新发展

被赋予了重庆人豪爽、义气、敢恨敢爱等文化符号的“重庆小面”，目前正受到越来越多的广大消费者的追捧和社会各界人士的关注。特别是经过国内各主流媒体的推波助澜以后，“重庆小面”已具有了全国性的知名度，俨然已成为继“重庆火锅”之后、重庆的第二张美食名片。重庆的小面文化，就像天津的锅巴菜，西北人的兰州拉面，上海人的泡饭，广州人炒河粉一样，是当地人必不可少、最普及的食物，同时也是极具地域特色的美食文化符号。

但由于重庆小面在实际经营过程中，普遍存在“散、乱、脏、小”等现象，使重庆小面这张重庆美食的第二张名片，盛名之下其实难副。“首届重庆小面文化节”的举办，正是为了规范重庆小面的经营环节和模式，促进行业上档升级，不断提升重庆小面品牌知名度；开辟重庆小面企业化、连锁化、品牌化发展局面，做大做强市场蛋糕；激励更多有志创业的青年通过重庆小面实现创业梦想，引领大众创业，响应国家号召。组委会对此次参评参展商家，一律要求须有固定经营场所，且连续经营1年以上，须证照齐全（工商营业执照、卫生许可证、税务登记证等）。

为促进全行业创新发展，首届重庆小面文化节引入了百度外卖等网络营销手段，以适应新形势，助推“互联网+”创新模式稳步推进。组委会通过整合“百度外卖”APP订餐系统，由百度公司投资1200万元，支持“首届重庆小面文化节”开展进店品吃活动——推出“0.1元品吃小面”活动，凡关注和参加“首届重庆小面文化节”的消费者，首次使用百度外买APP订餐系统，只需支付0.1元就可到网络海选产生的500强小面店消费吃面。以此为契机，广泛开展“我爱重庆、我为重庆小面点赞”——2015重庆名小面评选现场品吃、进店投票活动。这不仅可促进重庆小面的展销业绩，让广大消费者享受到实惠，而且喻娱乐于营销中，丰富了重庆小面的文化内涵。

市民现场品吃 评选公平公正

为确保系列活动中重庆名小面的评选能充分体现公开、公平、公正的原则，评选委员会由5名国家级、市级餐饮行业专家和国家烹饪高级考评员与5名媒体和社会美食达人共同组成。此项活动采取市民网络投票，线下现场品吃、进店消费品吃投票及专家评审相结合的方式进行。9月25-27日，组委会特别组织一批具有较好口碑的小面，在江北观音桥金源时代广场举行特色小面展览品吃活动。组委会将在现场开展“品吃投票”活动，激励社会各界人士前往品吃并为自己喜爱的小面投票；10月16日—18日，组委会还将组织小面商家前往沙坪坝区磁器口，继续开展大众品吃活动及特色小面展示活动，广泛开展“我爱重庆、我为重庆小面点赞”——2015重庆名小面评选现场品吃、进店投票活动。

三轮现场抽奖 吸引市民参与

为鼓励广大重庆市民积极参与首届重庆小面文化节，10月至11月，组委会将在现场品吃、进店投票活动期间，举行三轮抽奖活动，抽奖过程将全场录播。抽奖活动设特等奖30名，幸运奖300名：第一轮（11月3日）：10部iPhone6、100张价值100元的公交充值卡；第二轮（11月14日）：12部iPhone6、150张价值100元的公交充值卡；第三轮（11月30日）：8部iPhone6、50张价值100元的公交充值卡。

据悉，“首届重庆小面文化节”活动内容丰富，其时间跨度为9月20日到11月30日。主要活动包括：召开新常态下重庆小面产业发展研讨会；重庆小面成功者分享财富故事；成立重庆小面行业协会（专委会），促进重庆小面商家抱团发展、创新发展和行业自律；组织500家小面商家共同发起“绿色小面，健康小面，放心食品”倡议书；支持大学生创业，组委会联合“爱心小面”商家与重庆大学生创客联合会达成合作协议，提供资金、操作技术并指导在校大学生实现校园创业，以保证创业成功率。开展“我爱重庆，我为重庆小面点赞”——2015重庆名小面品吃和进店投票活动；举行“重庆名小面”颁奖授牌仪式等。

另悉，重庆小面文化节将每两年举办一次。
 

附：首届重庆小面文化节组委会
小面商家参评报名时间：2015年10月5日截止    咨询电话：023-6388 6376