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好酒喝了不上头 --成长中的二支路酒厂

作者:本网编辑部 来源:舌尖上的重庆网 时间:2020-04-26

 

 

喝了咱的酒

 

“人生几何,对酒当歌!譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘。何以解忧,唯有杜康。....”在《三国演义》中,意气风发的曹操,在赤壁大战前吟诵《对酒当歌》之短歌行。

 

自古以来,“酒”对于“礼仪之邦”的国人影响深远。“无酒不成席”成为亲朋好友、商务接待宴请时,餐桌上的必备之物。“酒”这个东西,无疑成了融洽彼此之间关系情感的“圣物”。

 

干杯!


喝酒,对于重庆人而言,另有一番快意江湖。“老唐,今天请你喝酒!”这是地道的重庆话,把“喝酒”等同于“吃饭”的意思。

 

“......喝了咱的酒,上下通气不咳嗽;喝了咱的酒,滋阴壮阳嘴不臭;喝了咱的酒,一人敢走青杀口;喝了咱的酒,见了皇帝不磕头......好酒,好酒。”著名导演张艺谋拍摄的《红高粱》电影中的“酿酒”情节,《酒神曲》唱歌,记忆犹新。

 

 

成长中的二支路酒厂

 

渝北位于重庆主城东北部,大都市圈范畴,地处于华蓥山主峰以南的巴渝平行岭谷地带,也是适合酿酒的天然微气候环境。
 

 

目前,有一颗白酒新星冉冉升起。“二支路窖藏酒、三酵红茅烧,绿豆糟”悄然走俏,石头窖池,老方法烤酒,现烤现接,其产品前景十分乐观的。​

白酒中的红酒--红茅烧酒

红茅烧酒以红糯高粱糯米浸泡--蒸煮--箱内糖化--入窖池--二次发酵--入窖池蒸馏(成纯粮白酒)--白酒和红糯高粱糯米二次糖化--成自然红色,而且比普通白酒含有更多的微量元素。此酒具有天然的琥珀色,糟香、酒香、酯香浑然一体,酸甜适口、醇和绵柔,对于喝酒的朋友们来说是一种不错的选择。

特色酒--绿豆糟酒

绿豆酒具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。滋阴清火、肺津不足,燥热而咳,干咳少痰,口干易烦等症状有保健的效果,喝了不上头、不干燥、回味愉快的特点。没有添加任何香精以及添加剂。

 

 

二支路酒厂位于渝北区观音公园与二支路境内,生产的“二支路窖藏酒”,以红高粱为原料,辅以蒸馏水,经过传统酿造工艺技术调制而成的,其白酒清香浓郁,滴滴芳醇。

 

 

联合创始人马岑,以酒兴业,已在渝北地区拓展数家店铺,专卖白酒系列产品,供不应求。以酒会友,广纳四方宾朋,走出渝北市场,把白酒生意推向全国市场。

 

正是“巴渝偏北,物宝天华。佳酿美酒,笑傲江湖。”

 

 

100%纯粮酿造产品

窖藏过程

 

二支路酒厂按照传统酿造工艺生产清香型白酒,达到100%纯粮酿造。采用的高粱来源基地,无污染,精选优质的红高粱原料达到传统酿酒的要求。在酿造过程不添加食用酒精、食用香精。

 

石头窖池


同时原地存放点,置于渝北观音公园观音坡地段,这里的植被绿林葱郁,长年云雾缭绕,确保了储藏环境的优势。

 

翻砂过程


二支路酒厂大量的生产私藏酒、定制酒,多以陶瓷、土罐子装酒越陈越香。价格公道,产品过硬,赢得了社会各界的肯定和好评,是南来北往的游客必备的特产酒之一。

 

白酒走俏


如今,白酒业要做好产品,走亲民路线,人人消费得起的白酒。马岑说,倡导健康理念,纯粮酿造,喝健康酒。

 

 


 

 

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