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2019重庆第二届团快餐产业大会暨团快餐烹饪技能大赛将于12月14日举行

作者:重庆市烹饪协会 来源:舌尖上的重庆网 时间:2019-11-16


                  

各省/市餐饮行业协会、各专业委员会、各会员单位、市内各饭店餐饮企业和机关企事业单位食堂、学校食堂、团餐企业,餐饮食材与设备供应企业等相关单位:


重庆市烹饪协会定于2019年12月14日至15日在重庆市召开重庆第二届团快餐产业大会暨团快餐烹饪技能大赛,本次大会将围绕“食安营养、智能变革、守正创新、携手共赢”四个主题进行。诚挚地邀请相关单位负责人出席大会。


Ⅰ.时间地点


(一)时间


2019年12月14日-15日,13日下午报到。


(二)地点


重庆维也纳国际酒店(冉家坝店)重庆市渝北区龙山街道松石大道469号,023-89079888


Ⅱ.大会主题


“食安营养、智能变革、守正创新、携手共赢”


一、食安营养:

健康中国,食安先行。企业要自我强化监管,健全完善食品安全诚信标准体系。建立安全食品管理平台,经营者以及各岗位人员要守住生产经营的食品安全道德底线,让用餐的学校师生、老年人、上班族吃得更放心、吃得更营养,更有幸福感。


二、智能变革:

人工智能化时代,各行各业都要与时俱进。餐饮业走过概念普及的一年,智能化设备在2019年里更是迅速进入爆发期。智能技术变革成为推动技术革新、产业升级的巨大核心力量。团餐企业为了更好地为客户服务抢占商机,已越来越多的将新零售化、自助化、无人结算化等新的技术导入项目,让服务变得更快捷,与时代接轨。


三、守正创新:

行业的发展需要技术的支撑,互联网思维与技术是团餐升级路上的有效工具。通过“互联网+”可以赋能团餐企业,甚至整个产业出现转型升级的势头,我们已经有很多团餐企业在互联网思维的指导下,通过互联网技术开始探索产品品牌化、管理信息化、制作智能化、采购集约化、食安标准化和人员的职业化。


四、携手共赢:

目前,社会需求已经将团餐拉入一个飞速发展的时期,正是这种快速的发展也逐渐显示出了行业劣势,比如,团餐企业采购缺乏集约化,成本高,利润薄等。众所周知,团餐行业采购来源分散,加之受到仓储、物流有限条件的制约,团餐企业很少采用产地直供模式,采购议价能力弱的情况,所以呼吁区域内团餐企业应该团结起来,与能够承诺货源、品质、价格的大供应商联手,打造集中采购平台,创新集采模式。大供应商的品牌、物流、产品、食安管理能力等优势不仅能为团餐企业提供品牌背书,还能降低食安风险与成本。真正的实现行业合作共赢。


大会将围绕四个主题,民以食为天,安全放心的食材,更高效的合作发展,更先进的技术支持,革故鼎新,行业才能长足发展。

Ⅲ.组织机构(详细名单)


(一)主办:

        重庆市烹饪协会


(二)承办:

        重庆市烹饪协会团快餐委员会

        中新会展公司

        重庆瑞得传媒广告有限公司


(三)协办:

        四川省烹饪协会

        新疆维吾尔自治区烹饪协会

        江苏省餐饮行业协会

        河北省团餐与饮食行业协会

        山东省团餐行业协会

        河南省餐饮与饭店行业协会团餐专委会

        安徽省团餐行业配送协会

        重庆市渝中区餐饮行业协会

 

Ⅳ.日程安排


13日下午14:00外地参会代表报到,参展商进场

14日全天会议

15日烹饪技能大赛,参会代表参观优秀食堂

15日晚上欢迎晚宴暨颁奖仪式


Ⅴ.活动参与


(一)年度荣誉榜单(申报进行中)

榜单1:2019年度重庆团餐品牌二十强

榜单2:2019年度重庆团餐优秀服务商


(二)参加本次大会

提交参会回执表,参加本次团餐大会


(三)申请展位

供应商企业可申请展位,在大会期间展示


(四)材料提交要求

1、年度团餐优秀服务商/年度团餐品牌二十强荣誉申请,请于12月6日前提交申报材料(申报进行中);

2、参会申请请于12月6日前提交参会回执表;

3、申请展位以参展费用到帐先后确认,先到先得,售完为止。


以上请联系:

李 月 185 0234 6288(微信同号)


Ⅵ.会议内容


(一)行业论坛


    本次大会拟设主论坛和两个分论坛,分论坛主要有团餐智能化论坛和企业服务论坛,分别从团餐产业整体发展趋势、团餐企业管理模式等不同角度邀请嘉宾参与分享。


(二)团餐供应链展


1、展位标准规格:3米X3米。

2、展位价格:4800元/个(同一单位2个以上展位优惠)。

3、提供:电源、标准桌一张、椅子两把、桌布一张。

4、具体信息请咨询招商负责人赵先生13594368040


(三)团快餐烹饪技能大赛


Ⅶ.报名参会


(一)参会人员


    全国大众化餐饮、团餐、食堂等团体膳食企业负责人、中央厨房产品研发负责人、餐饮供应链负责人、食品生产企业、餐饮食材与设备供应企业、各地方团餐行业组织等负责人及团餐业相关专家学者等。


(二)会务费用


1、1200元/人。

2、会务费用包含会议场地费、会刊资料费、14日自助午餐、15日晚宴,15日考察费用、美食自选券50元。


(三)汇款信息


户   名:重庆市烹饪协会

开户行:中国建设银行上清寺分理处

帐   号:50050 10136 00000 00030

    汇款时注明团餐大会,请公对公汇款,个人名义汇款的,请把汇款底单提交给会务组。一律不接受现金收费,请提前办理汇款。

开票信息(需开票的单位请在参会回执上注明)


(四)住宿安排


统一安排,费用自理

推荐酒店:重庆维也纳国际酒店(冉家坝店)

地址:重庆市渝北区龙山街道松石大道469号

总机:023-89079888


Ⅷ.会务组


重庆市烹饪协会团快餐专委会

联系人:

    赵雪兵:139 8317 7980  

    王雪霜:158 2610 0052

    李   月:185 0234 6288   

    王文琦:177 8319 0626 

    电   话:(023)6764 7061

报名填写用资料请登陆网易邮箱在收件箱里下载:

(1)团餐优秀服务商/团餐品牌二十强申请表(申报进行中)

(2)参会回执表

(3)参展申请表

用户名:cqtuancanxiehui@163.com

密码:cq123456

报名资料统一发至邮箱:cqtuancan@163.com

 

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