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亯象薦孰?解读“烹饪”来源

烹饪是“饮食之母”,也是人生中颇需依赖且是每日都不可离开的生活行为,手执锅铲之余,阅读一下“烹饪",温习“烹饪”之所以然,或许会发觉我们的厨房竟是一座漫漶着史火翰香的文化殿堂。   “烹”字 &nbs...[查看详情]

加快建设国际消费中心城市 重庆采取四大举措推动商圈转型升级

建设国际消费中心城市,重庆又有新的动作。12月13日,重庆日报记者从市商务委获悉,重庆将采取四大举措着力推动全市商圈转型升级,以此加快推进国际消费中心城市建设。   据介绍,这四大举措分别是:加强顶层设计、着力打造国际消费中心城市...[查看详情]

五年加盟200家店,解码全记冒菜全国连锁的经营之道

朋友,你吃过冒菜吗?对大多的好吃嘴们,特别是年经一代的食客而言,对冒菜一定不陌生,吃过的绝对不在少数。冒菜是四川一大特色美食,以色香味美见长,相比火锅制作简单,是"一个人的火锅",更适合城市工薪族消费。 在四川,冒菜被归为快餐小吃类,...[查看详情]

中国烹饪前沿阵地有个“税老爷子”

         ( 图为税清贤大师 )   舌尖上的重庆网微信公众号消息称,本期小编特刊整理了中国国宝级烹饪大师税清贤的一些资料,耐人寻味。以飨读者。   小编作为晚辈,尊称他为“税老爷子”。...[查看详情]

刘可:重庆火锅发展需要大突破什么?

舌尖上的重庆网讯  近日,本网了解到我市知名餐饮火锅策划专家刘可先生,发表《重庆火锅发展需要大突破什么?》文章,阐述重庆火锅之观点,刊登于此,以飨读者。     1、认识上的突破 重庆火锅到底“卖&rdquo...[查看详情]

中国御膳 薪火相传--周锦御膳传承工作室授牌仪式举行

      舌尖上的重庆网讯(北京) 8月8日,周锦御膳传承工作室授牌仪式,在北京朝阳大戏楼满汉全席厅举行。此次活动的参与者除工作室的成员,还有中国御膳领域的知名人士。授牌仪式的举行不仅代表着“清宫御膳满汉席技艺传承人&rdquo...[查看详情]

卫生营养,合理膳食--本网专访中国烹饪大师汪河江

                  本网讯  随着社会生产力的发展和物质文明的进步,饮食一直是人们赖以生存的第一需要,也在不断地充实和更新着,人们由吃饱转为吃得营养,吃得健康,吃得卫生,合理膳食。 ...[查看详情]

国菜大师李光远|疫情之后中餐业如何走?

     编者按: 中国国菜大师李光远常说,“菜品即人品,质量是生命,卫生是道德,百姓是行家”。 业内的人该怎么做,我还是那句老生常谈:“向传统要方法,那些值得回味的餐厅慎终如始,坚持初心,则无败...[查看详情]

走进四川凉山,家禧年代老火锅献爱心

            端午节期间,当大家都在愉快地享受节日小长假的惬意时,我区一家爱心企业家禧年代老火锅负责人朱钟率爱心团队,前往四川凉山州雷波县八寨乡瓦扎村看望贫困孩子。     &...[查看详情]

中国烹饪大师薛祖达 也谈重庆江湖菜

                                   本网编辑整理并刊登了中国食文化研究会餐饮传承导师、中国烹饪大师薛祖达撰文,畅谈重庆江湖菜。现摘录,以飨读者。...[查看详情]

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