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互帮互助，携手共进 || 南岸区烹饪协会重庆小面专委会成立大会圆满举行

作者：本网编辑部 来源：舌尖上的重庆网 时间：2024-04-12

舌尖上的重庆网讯   “重庆市民的部分早餐，就是从一碗麻辣小面开始的，补充了一天的精神。”不仅如此，行业组织凝心聚力，助推重庆小面产业发展。3月28日，由南岸区商务委指导，南岸区烹饪协会主办，协会小面专业委员会承办，互帮互助，携手共进——南岸区烹饪协会重庆小面专委会成立大会在朗豪大饭店圆满举行。

南岸区总工会主席巫永平出席。市人社局职业鉴定中心工会主席叶毅，国家非遗、老字号项目评审专家、国家烹饪技能大赛一级评委向跃进，重庆老字号协会会长夏红亮，重庆市商务职业学院院长蔡顺林，重庆市烹协会秘书长廖清鉴，面邦食代创始人吴寅东分别致贺词。
 

会上，南岸区烹饪协会执行会长刘俊伦宣读《南岸区烹饪协会成立小面专委会》文件，南岸区烹饪协会会长郑强颁发小面专委会牌匾并讲话，协会小面专委会主任胡金成、秘书长李明军分别发言表态。
 

乡村基行政总厨张必有，《嗨！重庆小面》主编林必忠，面邦食代创始人吴寅东，法学博士、法律顾问律师朱小平等众多嘉宾云集，南岸区烹饪协会监事长冯苹、常务副会长唐利、秘书长廖长伟、副秘书长翟彪，协会烧烤专委会主任陈兵、卤菜专委会主任余美玲、融合菜专委会主任简龙参加，行业大咖汇聚一堂共计100余人，共话小面发展大计。

据不完全统计，重庆主城区营业小面馆超过80000余家，不仅解决了部分就业，还带动了食品食材的发展较为突出，特别是面粉、辣椒、花椒、菜籽油等餐饮上下游链条发挥了积极的作用。
 

南岸区烹饪协会郑强表示，小面虽小，市场较大。重庆小面的发展前景广阔十分乐观，协会小面专委会为重庆小面产业孵化添砖加瓦。重庆作为“中国火锅之都”、“中国小面之都”，正在打造国际消费美食名城。我们看到了更多的南来北往游客朋友们来到这座城市，不仅为重庆独特的魅力所震撼，更有舌尖上的美味，吸引着来自世界各地的人们，分享重庆火锅、重庆小面美食，是必不可少的。我们一起携手共进，互帮互助，共创共建，赋能平台，做大做强小面产业，为地区经济社会发展服务。 （舌尖上的重庆/综合，南岸区烹饪协会/供图）

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重庆市南岸区烹饪协会小面专委会

总顾问：向跃进
专家顾问：夏红亮、董渝生、唐汉
媒体顾问：廖长伟、翟彪
常务顾问：周相德
协会行业专家顾问：吴寅东
行业发展顾问：林必忠
法律顾问：朱小平
校企合作烹饪指导单位：重庆市商务职业学院
秘书长：李明军
副秘书长：邹晶
常务副主任：文扬
专家副主任：陈波
监事单位：溜溜豌杂面

重庆小面专委会
主任单位：胡伦通板凳面
秘书长单位：光头李糊辣壳面
常务副主任单位：骉小面
专家副主任单位：陈帮煮
副主任单位：疯狂掌门人、仇婆抄手、白市鸭血面、老蒋面、犟牛十八梯牛肉面、稻野阳光米线、溜溜碗杂面、德口福重庆小面、辣味客面馆、华岩寺凳凳面、芳芳面馆、迎德食品
副秘书单位：如初斋鲜汤小抄手
理事单位：一徳面馆、赖抄手、李顺利面馆、朱小弟面馆、加州板凳面、九十八号糊辣壳面
会员单位：璧山锦绣面庄(总店)、壹麵江湖
战略合作单位：面邦食代

重庆粉面技术指导组组长：陈帮煮
重庆粉面技术指导单位：疯狂掌门人、光头李糊辣壳面、老蒋面、犟牛牛肉面

重庆新派粉面指导组组长：骉小面
重庆新派粉面指导单位：如初斋鲜汤小抄手

品牌加盟指导组组长：仇婆抄手
品牌加盟指导单位：骉小面、白市鸭血面

食材采购招标指导组组长：胡伦通板凳面
食材采购招标指导单位：陈帮煮，迎德食品、光头李糊辣壳面、辣味客面馆、稻野阳光米线

品牌营销对外发展指导组组长：骉小面
品牌营销对外发展指导单位：光头李糊辣壳面、辣味客面馆、如初斋鲜汤小抄手

专委会事务组组长：溜溜碗杂面
专委会事务组：德口福重庆面馆、一徳面馆、赖抄手、李顺莉面馆、华岩寺凳凳面

来源：舌尖上的重庆公众号

编辑：菊子