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司马青衫:我为什么反对渝菜?

          今天的“水煮重庆微讲座”,讲的主题很悠闲,是“老重庆喝什么茶”。本该继续和大家聊聊老重庆的茶的故事。不过,今天的“重庆问问”,用了一个朋友提的“渝菜和川菜有什么...[查看详情]

迈向川菜传承的阳光--中国烹饪大师肖富兵收徒仪式举行

                      舌尖上的重庆网讯   据川菜文化之窗消息,1 月15日,中国烹饪大师肖富兵传承收徒仪式,在重庆弹子石蓝光COCO时代耍街“灶房功”功夫菜餐厅举行...[查看详情]

重庆知名火锅用“潲水油”做底料,百亿产业为健康“埋雷”

“半月谈”微信公号1月10日消息,大队长主题火锅是全国知名火锅品牌,在全国16个省区市拥有100余家门店。地处重庆繁华商圈的江北区北城天街店,不久前还被评为“放心火锅店”。但就在这里,客人吃到的火锅油,却是和地沟油同属回收...[查看详情]

喜迎龙大江当选为重庆市胡晓华川菜文化发展基金会璧山分会会长

本网讯   日前,舌尖上的重庆官网从重庆市璧山区饮食行业协会获悉,重庆市璧山区大江龙餐饮文化有限公司董事长、中国烹饪大师龙大江,当选为“重庆市胡晓华川菜文化发展基金会”璧山分会会长。   据了解...[查看详情]

红木的餐桌,橼艺厨房打造生态美食

本网讯   近日,舌尖上的重庆网创始人、总编唐汉一行,考察调研了位于渝州路歇台子的橼艺厨房,并与创始人陈敬鹏进行餐饮文化、网络营销等方面交换了意见。 据了解,橼艺厨房创建于2016年初,以红木质地大料做成各式餐桌、椅子和凳子,...[查看详情]

本网总编唐汉,考察路长味道三峡鱼馆

舌尖上的重庆讯 昨日(5月16日)下午四时,应中国烹饪大师赵世长之邀,本网总编唐汉,考察了位于北部新区的汽博中心的“路长味道三峡鱼馆”。 在考察中,了解到“路长味道三峡鱼馆”是“川菜巨匠”陈志刚大师...[查看详情]

传闻陶华碧不再持股老干妈,疑似淡出日常管理

说起老干妈牌辣酱,中国人可谓无人不知。因独特的风味,老干妈成为了国人家常饮食中常用的调味酱料。其创始人现年70岁的陶华碧,更是被奉为商界楷模。生产“老干妈”的公司,是位于贵州省贵阳的贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司。这家企业...[查看详情]

订餐平台需负起监管责任

北京市食药监局近日透露,自2016年12月至今,北京市共取缔线下百度、美团、饿了么等三大订餐平台无证餐饮店铺225家。北京市食药监局表示,有关信息将在北京市食药监局官网“监管信息”栏目中集中公布。 【短评】 如今,人们足不出户,动动...[查看详情]

永辉家乐福华润万家受罚

重庆晚报消息 昨日,重庆晚报记者从九龙坡区食药监分局了解到,一批近期向社会公布的执法案件中,家乐福、华润万家、永辉超市均因经营不符合食品安全标准的食品,被食药监部门处以罚款。 昨日,九龙坡区食药监分局流通科负责人向重庆晚报记者介绍了...[查看详情]

沙拉加鸡蛋,维E好吸收

    据美国“医药快报网”近日报道,美国国立卫生研究院和普渡大学食物行为研究中心研究人员发现,吃沙拉时加鸡蛋,有助提高人体对维生素E的吸收率。     研究中,16名参试者分别吃没有加鸡蛋的纯蔬菜混合沙拉、加了一...[查看详情]

有没有植物胶原蛋白?

             最近几年,“植物胶原蛋白”异军突起,在许多“健康食品”“美容食品”中频频出现。其实,所有的胶原蛋白都来源于动物,世界上根本不存在来源于植物的“胶原蛋白&r...[查看详情]

强国论坛|砸西瓜减压 病的有多重?

  29日,来自川渝的2000名大学生在重庆仙女山大草原进行了一场“西瓜大战”。学生们跑进指定区域,抓起西瓜相互投掷,还有人借机向心仪同学展开追逐……不到1小时,1吨多西瓜全被砸光。昨日,活动举办方对新京报记者回应,相...[查看详情]

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