“名厨” 汪河江讲解健康饮食营养方法

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作者：来源：舌尖上的重庆网综合时间：2020-11-14

据广电第1眼消息称，近日，全市深化“吃得文明”践行“光盘行动”巡回讲座首场活动，在渝北区双凤桥街道举行。活动现场，专家们向市民讲解了勤俭节约、健康饮食的小妙招、小窍门。

吃得文明，不仅是吃得节约，更要吃得健康。在活动现场，大厨就向市民们传授了一道健康豆腐菜品。只需用鸡蛋混合豆浆上锅蒸熟，冷却之后就能成为美味的豆腐，如果再淋上鸡汤或骨头汤勾芡的酱汁，那就更是色香味俱全。

渝北区商业联合会烹饪专委会会长、中国烹饪大师汪河江告诉第1眼记者，“之所以推荐这道菜，是因为菜品无油、少盐，老少皆宜，健康营养。”

类似的健康饮食小妙招还有很多。比如，针对很多市民喜欢在家做烘焙，汪河江就建议，“在制作糕点时，有条件的市民可以用荞麦粉替代面粉，这样不仅更健康，口感也会更可口。”

第1眼记者了解到，全市深化“吃得文明”践行“光盘行动”巡回讲座由市文明办主办，通过深化“吃得文明”践行“光盘行动”记者说、专家讲、名厨教和大家谈四大板块内容，向市民深入浅出地普及“吃得文明”、“光盘行动”理念，讲解健康饮食知识和勤俭节约窍门，以培养大家厉行节约、文明健康的生活好习惯。（综合）