舌尖上的重庆

李家沱出现“南仙庭” 创新菜品力求精堪

作者：编辑部 来源：舌尖上的重庆网 时间：2016-05-08

坊间戏言：“借问酒家何处有？”“仙家之菜，遥指南仙庭”。李家沱出现“南仙”，游历于南仙庭 ，创新菜品力求精堪，美食传奇别无他选。奔驰的轻轨列车轰隆隆跃过天际，经过三号线九公里站李家沱附近时，有一家隐藏于都市高楼林立的餐饮酒店，她就是南仙庭，却与繁华地段无关。

传说中的“南仙”，常常邀约亲朋好友聚会之地。现实中，南仙庭接待了南来北往的不同食客，其饭菜，倡导传统川菜、融入特色江湖菜的精妙之处。其服务，在于个性私房菜的细致入微。



据了解，5月7日下午，我市餐饮厨师界影响力人物－－中国烹饪大师张正雄、吴远模、徐世兴率部分弟子，在南仙庭举行了“厨艺论剑”座谈会，旨在传承厨艺，传授厨技，包括刘俊伦、廖建、艾道奇等参加了座谈会。

同时，在品尝南仙庭特色菜肴时，大家纷纷表示，南仙庭顺应市场，推出适宜都市人群的口味要求，不仅大胆创新，把粗矿的江湖菜，化腐朽为神奇，做到了菜品如此精堪，还注重了营养的搭配，健康的养生。应该引起餐饮同行的重视和借鉴。

另悉，点击新重庆网总编廖长伟、重庆烹饪杂志社总编翟飚、重庆移动电视《重庆美食》栏目总制片人李学军、舌尖上的重庆网总编唐汉，七十年代老火锅总经理郑军也应邀参加了本次活动。（唐翰 廖建）