舌尖上的重庆

火烧赤壁龙头寺店

作者： 来源：《舌尖上的重庆》 时间：2015-09-02

         
          

湖北省有个赤壁市“三国赤壁古战场”
 

位于湖北省赤壁市西北长江之滨的南岸（位于长江中游南岸，北依武汉，南临岳阳）是三国赤壁古战场，赤壁之战发生地。这是我国古代“以少胜多，以弱胜强”的七大战役中唯一尚存原貌的古战场。
 

赤壁矶头临江悬崖上，又石刻“赤壁”二字，相传为周瑜所书，故也有人称此地为“周郎赤壁”，是赤壁现存最早的文化遗迹

。周郎石像，傲对长江，壮志满怀指点江山如画。唐代诗人李白曾游览赤壁时写出下了“二龙争战决雌雄，赤壁楼船扫地空。

烈火张天照云海，周瑜于此破曹公。”的著名诗句。
 

拜风台上，诸葛武侯羽扇轻摇，巧借东风，借出千年来震古烁今的一战，借出一个三国鼎立的新格局。

凤雏庵下，千年紫藤、参天银杏依旧苍翠，当年凤雏先生在此隐居巧连环献计。一龙一凤，齐聚赤壁，让这一方土地借卧龙凤

雏双英之势一飞冲天，在历史长河中画下浓墨重彩的一笔。

          

重庆市有个“火烧赤壁”创意烧烤
 

近日，据《舌尖上的重庆》官网消息，位于重庆北站附近的“火烧赤壁”龙头寺直营店，是一家创意烧烤餐饮。老板姓张，虽说是女子，擅长于烧烤营生数年间，为人低调，亲和力强，食客们均称“张大姐”。
 

“火烧赤壁”不仅注重了环境装饰风格上，展现出三国时期“火烧赤壁”故事的元素，还融入了在特制的器皿里盛满着鲜美的荤菜

、素菜食物，用特制药酒，一经点燃，迅速凸现熊熊火焰，每次加料，翻炒食物时，可持续到二至三分钟左右，犹如火烧战船

的场景。火烧赤壁，散发出的食物香味，演绎着三国味道，飘香四方。

          

“火烧赤壁”秘制泡菜，据说这种泡菜采用了21道工序，味道和口感，难舍难分。特别是吃货达人，不吃上一次“火烧赤壁”，在

烧烤美食圈子里会后悔的。
 

还有特制烧酒，是“火烧赤壁”美食中最重要的一环，融入了14种药材配酒，真正让你体验这种如神火一般的“药酒”，在熊

熊的大火中涅槃，留下的是美食健康和无限的回味。

每当傍晚，常常遇见三五朋友，围坐“火烧赤壁”，谈天说地，话三国讲历史。话刘关张，桃园结义，铸成大事。历历在目，古今多少事，英雄辈出。
 

业内人士分析，说到餐饮烧烤事，或多或少，缘起“火烧赤壁”，成就多少英雄。而今，重庆烧烤市场纷争突起，四面来敌。

据了解，占领烧烤市场主导地位的烤乳猪、烤全羊到海鲜烧烤，如今，“火烧赤壁”独树一帜，亮出了创意烧烤，显示了细分

市场的勇气和决心。

厨师推荐：土猪脆肠、乡村鳝片、火爆黄喉、韭菜扯蛋、生态鲤鱼和香酥脆骨等特色烧烤菜


          
 

火烧赤壁龙头寺店

总店：南岸区南湖路68号附53号 订座电话：023-62760060

直营店：渝北区泰山大道东段98号附131号 订座电话：023-63422986


在线报道：舌尖上的重庆  编辑：敬博