舌尖上的重庆

今朝潮州菜馆

作者： 来源：舌尖上的重庆 时间：2015-11-03

         
  
今朝潮州菜馆位于华辰财富购物中心三楼，是一下家经营正宗潮州菜的餐馆。

潮州菜源于广东潮州（今潮汕）简称潮菜，己有数千年历史，其最大特点是原汁原味、健康养生、用料讲究，由其以烹制海鲜见长，对海鲜的烹调选料考究、制作精细，配以各种酱碟佐料，达到新鲜美味、清而不淡、鲜而不腥、郁而不腻。广州洗玉清教授曾写诗赞潮菜道“烹调味东南美，最是功夫茶与汤”。代表菜有潮汕鹵味、手打牛肉丸、海鲜砂窝粥等。

而今，潮汕美食更是形成一股潮菜美食浪潮，令众多食客、美食家趋之若鹜。