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重庆市南岸区烹饪协会卤菜培训基地正式开始运营

作者：点击新重庆 来源：点击新重庆 时间：2023-05-22

舌尖上的重庆网讯 近日，重庆市南岸区烹饪协会卤菜培训基地正式运营，面向全国招收学员，位于重庆南坪的卤菜培训基地，由重庆市南岸区烹饪协会会长、川渝卤王郑强亲自传承卤菜技艺，余大孃卤料创始人余美玲负责授课，培训基地发挥南烹协技能人才优势，让来基地培训的学员们学到实用的卤菜制作技术。

当天的基地运营揭牌仪式上，举行了重庆市南岸区烹饪协会例行办公会议，郑强会长宣布了组建重庆市南岸区烹饪协会卤菜专委会工作事宜，任命余美玲同志为重庆市南岸区烹饪协会卤菜专委会主任。

本次办公会议特邀：重庆市烹饪协会监事长、南烹协首席顾问向跃进，重庆市烹饪协会秘书长廖清鉴参加。他们对南烹协近年来的工作成绩给予了肯定，并提出了很对合理化的指导意见。

重庆市南岸烹饪协会领导班子成员会长郑强，秘书长廖长伟、副秘书长翟飚，余大孃卤料、重庆市南岸区烹饪协会卤菜专委会主任余美玲，金梦辉酒店用品公司总经理、重庆市南岸烹饪协会酒店用品专委会主任周佩辉，科力威精酿啤酒、重庆市南岸烹饪协会食材专委会主任廖达兵。

韦氏·鹅螺蛳江湖菜创始人、南烹协常务副会长韦建波，八嬢家常菜传承人、南烹协常务副会长唐利，佳睿源调味创始人、南烹协常务副会长钟国宽等参加了昨天会议，大家畅所欲言，共谋重庆市南岸烹饪协会发展。

重庆市南岸区烹饪协会卤菜培训基地

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