舌尖上的重庆

一起去吃澜渝火锅，还有养生鸳鸯锅哟

作者：本网编辑部 来源：舌尖上的重庆网 时间：2022-01-02

          

“走！张阿姨到吾悦广场逛逛，一起去吃澜渝火锅。”新年元旦节，家住渝北区同茂大道的李婷婷（化名）邀约邻居的情景。目前，吾悦广场龙湖公园天街开街啦，分设A、B、 C馆。人潮攒动，好一番热闹。

          

“刚开业就打拥堂，店外等待就餐的客人越来越多，店内还多派了人手，都忙不过来。”位于龙湖公园天街A馆4楼的“澜渝火锅”，开业推出多重福利酬宾活动，吸引了公园天街过往顾客和当地市民的品尝和关注，人气火爆！这家火锅店不仅提供了“屠场直供毛肚”，可以实现八秒涮烫，爽脆化渣；“精品鹅肠”以屠宰场新鲜供应，每日新鲜到店，入口爽脆、有韧性；“雪山肥牛”以臻选谷饲排酸，入口细腻，鲜香四溢，还有精品高钙羊肉、现切牛肉、大刀腰片、手打三色虾滑等特色火锅菜品，配以红糖糍粑、双色手工面、茴香小油条等小吃，同时，还精心挖掘南川方竹笋、武隆苕粉等区县乡村食材产品，受到了众多的食客青睐。

“澜渝就是做重庆味道，正宗重庆火锅”。据该店负责人透露，这里提供了牛油麻辣锅，配以番茄、菌汤、骨汤牛油鸳鸯锅，还有养生概念的枣园甲鱼、天麻乳鸽、山珍乌鸡、枸杞牛尾牛油鸳鸯锅，可以满足不同消费群体的需求。

在谈到火锅菜品时，该负责人认为，重庆的区县拥有独特的自然环境，土壤肥沃，成就了许多的、丰富的乡村食材。澜渝火锅菜品从采购源头抓起，注重食品安全，建立了供应合作，为乡村振兴赋能，部分火锅食材均来自区县农产品、一则食材新鲜，二则解决了当地农产品滞销问题。同时也将加大食材供应链的深度合作。
 
同时，以“臻选食材、品质川菜”为卖点，位于龙湖公园天街A馆五楼的俏巴渝打造的“俏园会馆“开业啦。大家不妨去品尝这里的美食。