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汪河江唐汉一行考察研北碚三斗鑫江湖菜酒楼

作者:本网编辑部 来源:舌尖上的重庆网 时间:2020-06-24



              

本网讯  昨(23日)上午,渝北区商联会烹饪文化专委会主任、中国烹饪大师汪河江,烹饪文化专委会执行主任、舌尖上的重庆网总编唐汉,烹饪文化专委会副主任、老家味道餐厅董事长王祥勇一行,考察调研北碚区三斗鑫江湖菜酒楼。

             

 

考察中,重点了解该酒楼厨房卫生、食品加工、食材进货、菜品出品及就餐环境等方面的情况。

             

 

在品鉴环节,“好的厨师在菜品食盐使用控制是关键,不要追求‘盐值高’。人们的生活品质不断地提高,对于饮食结构的调整也正在发生着变化,低盐偏重于养生。三斗鑫的菜品满足了当地顾客饮食结构的需要,也要注重家常菜的创意、麻辣相间清淡菜肴。”中国烹饪大师汪河江表示。
 

据悉,当日举行了简短的授牌仪式。三斗鑫江湖菜酒楼被舌尖上的重庆网评为“2020年百佳重庆江湖菜排行榜”称号。


(编辑:马义河)
 

 

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