舌尖上的重庆

奉节餐饮商会新年奉上“三峡第一桌”

作者： 来源：中华工商时报 时间：2016-12-19

据中华工商时报消息，2017年渐渐临近，奉节县餐饮商会组织了100余家餐饮企业共计150余道三峡菜肴，呈现了精美的“三峡第一桌”。

中华工商时报记者近日在参加“登三峡之巅，咏大美奉节”媒体采风活动时，见证了2016年奉节脐橙美食文化节推出的“三峡第一桌”，偌大的美食广场上，大约上百人才能围座的圆桌上摆满了150余种三峡地区的特色菜品，秀色可餐，令人眼界大开。盬子鸡、夔门虾、斑鸠豆腐、橄榄油、木瓜三色炒鳕鱼、石磨太极豆腐乃至于奉节脐橙等等，都成为餐桌上的美味佳肴。

奉节县旅游局局长邹远江说，奉节县正在创建“国家全域旅游示范区”，力争做优做强“城市旅游”、做特做美“乡村旅游”、做强做大“景区旅游”、做热做好“节庆旅游”、做实做活“智慧旅游”、做活做深“文化旅游”。美食文化节作为“全域旅游”其中的一个重要内容，其“三峡第一桌”的呈现，不仅展示了奉节餐饮业的实力，也为来奉节旅游的客人奉上了富有特色的三峡美食。

“三峡第一桌”是奉节县餐饮商会精心挖掘推出的美味大餐。餐饮商会会长杨必金先生表示，本次脐橙美食文化节的举办将更加有利于发挥奉节县餐饮商会优势，提升餐饮商会的对外形象，促进全县非公有制经济的健康发展。

在脐橙美食文化节闭幕式上，杨必金还代表餐饮商会全体会员郑重承诺，将认真履行商会章程规定的义务，加强自身建设，遵循市场法则，诚信经营，照章纳税；“我们餐饮商会将以本次脐橙美食文化节为契机，充分发挥餐饮商会在政府、企业和市场之间的桥梁作用，形成行业的整体优势，更好地发挥餐饮行业中介组织在推进全域旅游、打造长江三峡第一旅游目的地的重要作用，为早日将我县建设成为区域性商贸物流中心作出餐饮行业应有的贡献”。

奉节县工商联秘书长朱紫星在脐橙美食文化节闭幕式还宣读了该县商务局关于第二届“舌尖上的奉节”美食网络评选结果。

据介绍，奉节县为深入推进全域旅游工作，加速乡村旅游扶贫再上新台阶，打造奉节旅游软实力，提高服务水平，推进餐饮行业经验交流，营造健康餐饮旅游文化氛围，提升餐饮业品牌形象，促进旅游餐饮服务业的健康快速发展。今

年在餐饮企业、旅游产品生产企业、乡村农家乐等行业内开展了“乡坛子”杯相约奉节·2016美食盛典暨第二届“舌尖上的奉节”美食网络评选活动，评选出了“十佳农家乐”、“十佳旅游特色产品”、“十佳地方名菜和特色小吃”、“十佳特色餐饮名店”。

在会上，对双乳峰农家乐、玫瑰山庄等“十佳农家乐”，重庆市汀来绿色食品开发有限公司生产的“乡坛子”香菇酱、重庆市雄森园林绿化有限公司生产的神仙豆腐等“十佳旅游特色产品”，夔州紫阳鸡、毛氏红烧肉等“十佳地方名菜和特色小吃”，苗圃人家、小木凳怀旧火锅等“十佳特色餐饮名店”进行了表彰命名。奉节县副县长李忠夔出席活动并为获奖者授牌，对美食文化节的举办和“三峡第一桌”给予了高度评价。(据渝商视界　中华工商时报）