舌尖上的重庆

炉顶记老火锅亮相“重庆10大火爆餐饮店堂”评选活动

作者：平湖秋月 来源：舌尖上的重庆 时间：2016-11-08

2016年11月6日下午，重庆电视台美食栏目举办的“重庆10大火爆餐饮店堂”评选活动第一站，在九龙坡区石桥广场拉开帷幕。重庆餐饮业界的中国烹饪大师、资深专家王志中、刘俊伦、艾道奇、李国伟、孙道文、叶忠梁、沈明辉，与栏目组美食家组成专家评审团队。

据了解，众多媒体记者见证了今天的火爆场面，各个餐饮代表上台展示企业品牌和特色，短短的3小时，汇集了周围地区近3000人参与品尝评选活动。

中国食文化研究会陈志刚川菜传承工作室副秘书长、炉顶记老火锅代表薛祖达（从事餐饮企业烹饪技术实践、烹饪技术和厨政管理教学50余年）热情洋溢的讲述了“御厨”的来历和代代相传的厨德、厨艺。


 

“餐饮业是良心产业，产品是良心产品，必须用心做，保证广大顾客的食品安全、食品卫生，营养健康和养颜益寿”。炉顶记秉承这样的理念做到食材新鲜，不违规添加各种调味料。做到色、香、味、质、养的统一。炉顶记老火锅将努力为广大消费者提供更好的服务。

另悉，评选活动结束后，王志中大师与其评选团队，重庆电视台美食栏目负责人李学军、李典达等品尝炉顶记老火锅。薛峰、黄娅（薛峰是薛祖达的儿子从厨24年，是陈志刚川菜传承工作室副主任、青年理事会副秘书长。薛峰与夫人黄娅共同创办了炉顶记老火锅）热情的接待了贵客，他们边烫毛肚、鸭肠……，边喝“黄玛罐”；对火锅的汤色、口味、食材的新鲜十分赞赏，大师们也提出了进一步提高的建议，三十罐“黄玛罐”体现了火锅好吃、酒好喝。（文/平湖秋月）

信息来源：炉顶记老火锅提供