舌尖上的重庆

独家规定强化管理 质监抽查“红九九”全部合格

作者：舌尖上的重庆转载 来源：重庆商报 时间：2013-09-13

      红九九产品被质监突击抽查，全部合格。5日，重庆红九九食品有限公司收到大渡口质监局的不定期监督检验报告，报告称，在此次抽检的火锅底料、牛油和豆瓣酱三份检验报告中，所有检验结论均为合格。据悉，大渡口质监局此次对红九九的产品抽查，是大渡口方面于8月12日根据市质监局和市食安委对地沟油专项整治工作要求进行的专项抽查。迄今为止，红九九在政府相关部门历来各种产品质量检查中，所有结果都是合格。

　　各项抽查全部合格

　　采访中，记者了解到，按照《食品安全法》的相关规定，大渡口质监局此次抽查包括三个方面，一是对生产车间、生产现场进行各项卫生检查；二是查阅并记录抽样原料供货单位的经营资质和《产品检验报告书》，对红九九近期所有的进货凭证和记录进行逐一校验；三是随机抽取2公斤牛油、2公斤豆瓣酱和12袋150克火锅底料，进行抽样调查。

　　大渡口质监局认为，在现场调查中，红九九的生产现场和各项原始记录，均合乎食品安全法的规定，无一项需要整改。而在9月5日送达的抽检报告中显示，被随机抽检的所有样品，所有指标均全部合乎国家标准的规定。

　　额外规定强化质检

　　据参加抽查的有关人员介绍，红九九的所有资料完整、清晰，“完全可以作为食品行业的样板”。这位工作人员称：“很少看到食品企业对供货方的资料管理如此规范，不但食品安全法及相关法规的要求被严格执行，红九九还额外补充了不少验货、入库的独家规定。”

　　记者在一本收货验收本上看到，红九九把送货卡车是否有篷、车篷是否遮挡完整都严格记录在案，“送货卡车如果车篷不整洁，我们都拒绝接货。”红九九一位质监人员表示，“这条规定就是我们红九九自己加上去的，类似的独家规定还有不少。”

　　红九九董事长黄万明告诉记者：“我们对于原材料进货的管理，不但完全达到食品安全法的各项规定，还有很多规范性措施甚至超过了最严格的ISO质量认证。”黄万明拿出厚厚的一叠资料，“这里面不但有每个供货商的详细资质证书，还有每一次进货的验收报告。我们可以负责任地说，红九九进的每一批次原辅材料，都是完全达到国家标准的。”  (据重庆商报2013-9-11)