舌尖上的重庆

重庆大牛场火锅

作者： 来源：舌尖上的重庆 时间：2015-08-01

   创立于2009年的重庆大牛场火锅是一家综合性的餐饮管理公司，它集餐饮管理、服务、策划、连锁加盟、产品研发生产、人才培训、物资物流等为一体。同时，在调味品产业领域，公司也有不菲的市场占领，大牛场火锅底料荣获“最佳底料奖”，由此可见一斑。如今，大牛场在全国已有60余家加盟店，在天津、甘肃、成都、贵州、广东、河南等地都有大牛场的加盟店。

    2013年，重庆大牛场公司正式加入重庆火锅产业集团，成为其董事单位。

    公司业态多元化，创新多种火锅风格。最怀旧系列：首家以80年代改革开放文化为主题的老火锅；中国首家酒吧式主题火锅：冰火两重天。还有全国首创天价毛肚：细胞会跳动的毛肚。满足不同年龄层顾客的偏好。以最佳味道，最丰富的表现形式呈现在顾客面前。各个分店风格迥异，正好满足不同喜好的消费群。

    首家以80年代改革开放文化主题火锅：老锅老灶老味道，精炼的上好牛油，以传统老火锅的做法，演绎出舌尖上的麻辣诱惑。让顾客在大牛场店内体验到80年代改革开放时的生活氛围，更深刻的品尝老火锅的味道。

    冰火两重天：中国首家酒吧式主题火锅，冰与火之锅，沸腾着的不止是造型特殊的创意锅底，更是重庆人对火锅永不止境的痴迷和创新！

    全国首创天价毛肚：因其新鲜，被称为“细胞会跳动的毛肚”，是大牛场火锅的王牌菜色！

    为了满足消费者的不同需求，公司设立线上线下双重售卖模式，大牛场底料在官网有售，足不出户可也一饱口腹之欲。公司始终秉持“诚信经营”理念，与重庆火锅企业共同采购，食材可追溯到源头，让顾客消除火锅的安全隐患问题。

    名字由来：

    大牛场的由来，要追溯到一个旅游地——腾冲。亿万年前的腾冲，地球两大板块在这里剧烈碰撞，一时间几十座火山爆发，岩浆喷涌，天地混沌，山河重组。形成了现在我们所看到的景象——一面湿地，一面火山。而这个地方就是腾冲的大牛场，大牛场的老总刘浩到腾冲旅游，本是休闲放松，哪知回到重庆后，也依然对大牛场的美景恋恋不忘，正好火锅店名未定，干脆就把“大牛场”定为了公司的名字，这也正是大牛场品牌的由来。(据华龙网)