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城口山地鸡实行“农餐对接”

作者：舌尖上的重庆网转载 来源：重庆商报 时间：2013-11-24

       
城口县，村民在养鸡场中给鸡喂食。 记者 张永波 摄（资料图）


     前日，中国梦·老区行最后一站走进城口。城口县从2009年开始打造城口山地鸡品种，目前已投入2000多万元，现在已经供应到主城区。无论是游客、当地人或者外县的人，都能够品尝到“来自大巴山林下的珍品”。

　　记者一行来到海拔1000多米的枣树坪，进入了肖坤的山地鸡养殖基地。该基地占地150亩，只在基地四周围了栅栏，其他全部是山地场放，许多鸡都能够飞到岩壁上进行停留。

　　肖坤是巴山镇联盟村的村民，过去在外地打工，年收入在1万元左右。“在外地打工，钱不多，还辛苦，一年就过春节能回家一次。”肖坤告诉记者，城口县人口25万人左右，本地基本没啥用工需求，只能外出打工。

　　“回来养殖山地鸡，现在年收入已经在15万左右了，是原来的10多倍。”肖坤说，城口人均占有林地面积在20亩，为响应县农委号召，他就在枣树坪圈地150亩进行了山地鸡养殖，每年能够饲养2万只左右，出笼6000多只，销往外县的就有2000多只。

　　肖坤表示，平时主要供应平坝镇、猫儿砭一带的农家乐，也供应县城一些餐馆。另外，在主城区的千厮炖鸡馆也能够吃到城口山地鸡。

　　据了解，城口山地鸡生长在山地、林地和菜园，主要靠觅食野草、杂粮和昆虫，于2009年10月正式通过国家畜禽遗传资源鉴定，成为国家级地方优良品种。

　　另外，随着城万快速路的通车，来城口旅游的人数增加，越来越多的人品尝到了城口山地鸡，都对其赞不绝口。

　　城口县农委副主任李成红表示，现在全县山地鸡规模在600万到700万只，平均销售价格在70元左右一只，产值在4亿多元。

　　“现在产业规模逐渐做大，而还有不少散养的农户，产品质量标准是我们亟待解决的问题。”城口县农委副主任李成红向记者说，今年在城口县建立了10所无公害城口山地鸡商品鸡养殖基地和3个有机城口山地鸡商品鸡养殖基地，将一些散养的农户安排到养殖基地进行工作，解决他们的就业问题。

　　让城口山地鸡的品质更好，同时也解决了散养带来的环境问题。“我们要做出城口山地鸡高品质，让人吃得更放心。”他说。

　　李成红向记者说，虽然全县养鸡规模比较庞大，然而实际每只鸡的利润平均下来只有几元，城口山地鸡品牌并未形成足够的经济效益。

　　下一步，将研究“农餐对接”的模式，让养殖户或养殖企业能够直接与大型餐饮单位进行点对点销售，解决每家餐饮企业的配送产品问题，也让城口山地鸡品牌能够让更多人知道。

　　据悉，今年9月，重庆饮食协会组织了54家餐饮企业参加了城口山地鸡品牌推介会，都表示出对该产品的浓厚兴趣。
（据重庆商报2013-11-21）