舌尖上的重庆

 弘扬巴渝饮食文化    推介重庆美食之都

      -----“舌尖上的重庆”网站上线之即  

引言：由一批资深媒介策划人和美食爱好者创建的“舌尖上的重庆”网站，拥有诸多地方特色美食，既能满足你的食欲味蕾，也能带给你一次次的视觉盛宴，这就是舌尖上的重庆的魅力所在。

民以食为先。饮食传接着国家的一种文明，饮食在无声无息的传播着一种无界限和没有隔阂的美食文化。 说到重庆，美食、美景和美女，耀眼巴渝。且不论美食与码头文化有关乎，还是另辟新意。

总之，爱上重庆，是我等不可割舍的一份久违的情结，吃遍重庆的大街小巷美食，亦成了外来观光者的一大心愿了。说起美食，何其多，何其美，从南山泉水鸡美食一条街到金港国际美食街，从南滨路、北滨路到九滨路美食街，直港大道到南方花园科园路美食街等等，令食客和旅行者赞不绝口。临走时，“没白来重庆一趟”，或许是喜欢这座城市的理由吧。

说起美景，山城夜空，繁星点点，灯火通明。傍晚时分，无论你处在鹅岭公园或枇杷山五星亭，当你遥望整个渝中半岛，尽收眼底；看朝天门两江交汇之处，才识渭泾分明之理。美景何其多，何其美。

更别谈来到重庆，不去解放碑“打望”美女，倒成了离开重庆时的一大憾事。前不久，一外地友人来渝，我陪同逛了解放碑，来来往往的美女，看得友人神采奕奕，乐不思蜀，连连感叹“结婚太早”。重庆美女不光好看，也带动了一方热土，从事餐饮行业的重庆美女也不少，无论在哪个职务，都发挥着“火辣”风格，敢说敢爱，敢为敢干，爽朗大方，温柔热情的性格。当然，这是题外话了。

初识美食，不过是只知道“好吃”的普通学生；相识美食，成了“好吃狗”，一颗蠢蠢欲动的“吃货”心；结缘美食，不仅仅是美食爱好者，更应该成为一种美食文化的推广者和开拓者。

作为一名美食爱好者，见证了九十年代至今，重庆餐饮和美食的繁荣和发展。从重庆成为中国火锅之都，打造美食之都，注入了数以万计的餐饮行业同仁志土的努力是分不开的。

特别是重庆直辖后，渝派川菜的扎根，本地传统菜改良、江湖菜的创新、渝菜的发展、重庆菜的掘起，异国风味菜的大量涌入，各种菜品和菜系的融合和包容，发生了翻天覆地的变化，形成了重庆美食的独特魅力。

于是乎，值此为重庆直辖16年献礼，逢其时，逢其势，“舌尖上的重庆”网站上线了，与同仁们的美食网站一起，将一如既往地助推“重庆美食之都”的建设和发展，不遗余力地宣传和推广美食文化。

舌尖上的重庆网站，以美食为主题，汇集于吃喝玩乐游购的多元化资讯服务专业性门户网站。其优势在于开设专题推介，包括美食街、农家乐和区县专题板块。

对于初涉餐饮业者可以游览“餐饮管理”等强大的综合资讯平台，还有餐饮名人和知名人土的介绍，以及优秀企业家、餐饮品牌、名企和酒店推荐等栏目，并展示了全市主城区、区县各组织协会动态，介绍行业自律和发展状况。除了相关介绍美食诸多元素外，也有书画苑等展示才艺的舞台。

 此网站作为推介重庆美食的一个引子，我们只是“美食之都”建设中的一块“砖头”，需要更多的餐饮行业建设者、同仁志土，在不断地沿着一条富于智慧、充满快乐的道路上前进，一并祝福他们。(文/唐 汉)