舌尖上的重庆

火锅汤久煮千万别喝 如何健康吃火锅

原标题：吃火锅刷蔬菜 有效减少致癌物 　　冬天大家都喜欢吃上一锅热气腾腾的火锅，喝上一碗煲好的火锅汤，都觉得胃暖暖的。但是现在证明了火锅里的煲久的汤不宜做为健康饮用。那么爱吃火锅的朋友，又想喝汤的朋友，在吃火锅的时候，要注意哪方面的细...[查看详情]

火锅越煮亚硝酸盐越多 吃火锅别超1.5小时

原标题：火锅越煮亚硝酸盐越多 吃火锅别超1.5小时 　　冬季天气寒冷，火锅颇受欢迎。专家提醒，火锅汤熬煮时间过长易产生亚硝酸盐，因此吃火锅时要控制时间。 　　火锅越煮亚硝酸盐越多 　　不少人吃火锅都有印象：越吃到后面汤料越咸。食品与...[查看详情]

美食与爱

                                                        (网络图片资料） 有这样一类人，...[查看详情]

“婴儿沙拉”宝贝显呆萌 网友热议父母创意心思

                   沙拉一般都是女性减肥的必备食品，丰富的膳食纤维和色彩缤纷的颜色搭配，一直都令人食指大动。但如果你面前摆的是一份白白胖胖的小宝贝做底...[查看详情]

重庆“天下第一大火锅”被拆除：汤料重量就达到6吨

　　　　　　　 　　 　　这口锅自重31吨，火锅底料要300斤，20人专业团队3天才能装好，拆除需要1~2天。 　　▲工人将天下第一大火锅拆分后装进集装箱。 在渝交会上，天下第一大火锅赚足了眼球。 重庆晨报记者 苑铁力 摄 　　 渝交会结束了，天...[查看详情]

纪念川菜泰斗曾亚光百年诞辰 曾经的川菜故事

        一道开水白菜 　   出彩不是麻辣而是汤底 　   川菜真的只有回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐才具有代表性？吃过干烧鱼的你，是否知道干烧鱼翅也是川菜代表菜？菜单上一道开水白菜为何...[查看详情]

《舌尖2》爆红的晓宇火锅 商标被注册无奈改名

  《舌尖上的中国2》播出后，张大爷一家以三年600万元包销的出让金，把手艺变成了银子，位列“舌尖造富榜”第一。上周，到上海考察开店的张平钻出陆家嘴地铁站，在这张广告前站了好一阵子——他和“张大爷”一样，...[查看详情]

美女主题餐厅“打望火锅”是如何玩出时尚感的？

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2014重庆市餐饮业将迎来洗牌元年

　　重庆市饮食行业协会近日发布的《2013年重庆餐饮业发展报告》显示，去年，我市高端餐饮、酒店营业收入平均降幅为20%~40%，不少会所、酒店的降幅高达50%。“2014年将是全市餐企遭遇35年持续发展后的首次大洗牌。”市饮食行业协会相关负责人...[查看详情]

最有重庆味道的还是火锅

“渝菜”“小面”紧随其后，暂居读者推荐“重庆味道”评选前三名   由重庆晨报全媒体、重庆日报、华龙网麻哥辣妹联袂推出的“重庆味道”年度风云榜评比活动推出近一个月以来，受到了广大读者的追捧，...[查看详情]