奋进新征程，践行匠心传承 | 陈远光师门第七批弟子拜师会圆满举行

作者：谋赛云编辑部 来源：舌尖上的重庆网 时间：2023-03-07

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标题：奋进新征程，践行匠心传承 | 陈远光师门第七批弟子拜师会圆满举行

舌尖上的重庆网讯   大家都熟知“渝北水煮鱼”，它不仅是一道美食，更是渝北餐饮产业化发展的引擎力量，最红火时从事水煮鱼餐饮门店达到二千余家，带动了业态的快速发展，最终，这道美食在政府部门的支持下，率先形成了食品安全地方标准，成为渝北城市符号的代名词——中国水煮鱼之乡。
 

阳春三月照光辉，薪火相传正当时。3月6日，时值传承与发展的美好时刻，崇尚敬德，匠心传承——陈远光师门第七批弟子拜师会仪式，在重庆禧满鸿福酒店圆满举行。
 

拜师仪式开始，全场全体起立，奏唱国歌。

弘扬工匠精神，传播饮食文化。此次拜师会见证了一位德高望重的长者，亦是一位精彩的“80后”，他就是陈远光老师，扎根酒店餐饮文化事业不断辛勤耕耘，守望初心，演绎着经典传承，是《重庆市渝北麻辣水煮鱼烹调操作技术规范》总撰稿人，担任渝北区酒店餐饮行业协会名誉会长、陈远光师门匠心传承创新中心掌门人。

重庆市商务委员会原巡视员刘天高出席并讲话。他肯定了陈远光保持“精气神”，带领众多弟子企业，立足饮食文化的传承与创新，在业内产生了良好的影响力。

重庆市酒类流通商会会长、业兴实业集团董事长叶星阳致辞，他敬佩老会长一直扎根餐饮事业，弘扬饮食技艺发展，还激励弟子们守初心担责任，一心扑在事业上，做大做强企业的谆谆教导。



 

潼南区餐饮住宿行业商会党支部书记石庆荣、垫江县饮食行业协会会长袁荣、璧山区饮食行业协会副会长金伟、万州烤鱼产业协会副秘书长刘霞等商协会相关负责同志，重庆禧满鸿福酒店副总经理王先美，知名策划专家刘可，李兴全等多名中国烹饪大师一并见证拜师会仪式，以及陈远光师门第一、二、三、四、五、六、七批弟子及家属参加活动。
 

据悉，拜师会通过视频分享了陈远光老师50余载历程事业上的卓越贡献，功勋卓著。1992年，他的业绩被收录在中国人才宝库，由当时国务院李鹏总理签发的《中国专家名人辞典》中，也是商业经营与组织管理经济师、国家级酒家酒店评审员、中华人民共和国文化主题饭店国家级注册评审员、国家级职业技能鉴定高级评审员、全国饭店业国家级评委、中国食文化研究会专家委员会主任委员，曾荣获中国烹饪协会授予“中国餐饮30年功勋人物奖”，第14届中国食品安全年会普法先进工作者，他先后创建渝北区烹饪协会、餐饮行业协会、餐饮住宿行业协会曾任法人、会长，更名为渝北区酒店餐饮行业协会任法人、特邀执行会长、首席专家、创会会长，创建陈远光巴渝饮食文化研究中心、陈远光师门匠心传承创新中心等。
 

在拜师会上，张真义等13位新弟子加入陈远光师门，他们来自隆高家具、龙沛商贸、慕上云端餐饮、周掌门餐饮、俗里文化、厨珐典餐饮、炜捷餐饮、番小菌食品、溯本建筑、文泽灯饰、古尚餐饮、恩志科技等品牌企业相关负责人，牢记“崇师、敬师”的传统美德，师门大师兄王晓明领读师训、新弟子代表辜国燕发言，以师训、跪拜、敬香茶等传统授徒礼仪完成。
 

最后，陈远光老师致答谢词，他表示，在新时代、新征程中，以酒店餐饮等多业态组成，弘扬饮食文化，创建“陈远光师门”匠心传承创新中心，五年来得到了长足的发展。
他强调，弘扬工匠精神，匠心传承在路上。希望张真义等13位弟子加入师门后，牢记使命，不忘初心，听党话跟党走，做责任企业，回报社会，在面对市场变化，坚持创新思维，适时调整企业经营思路和策略，团结带领广大员工，加强弟子企业之间的互动合作，凝心聚力，共商共建，踔厉奋发，创新伟业，把企业经营好、发展好，能够做大做强，走高质量发展之路，为不断满足人民美好生活的需要，奋斗前行，为社会作出积极的新贡献！
 

本次活动由陈远光师门匠心传承创新中心主办，重庆禧满鸿福酒店协办，业兴集团（渝北老窖）、尤沛商贸、乐唐商贸（柏翰酒庄）、四川峨眉山万弗食品、老哥门肥肠鱼等品牌企业鼎力支持。重庆电视台主持人谢涛担纲主持，《中国食品报》重庆融媒体中心、今日头条、舌尖上的重庆网等多家媒体及网络大咖现场见证拜师会。
 

图为陈远光老师接受《 中国食品报》记者采访

附：陈远光师门13位新弟子企业名单

（排名不分先后）

1、重庆隆高家具有限公司董事长张真义
2、重庆龙沛商贸有限公司总经理王世权
3、重庆慕上云端餐饮管理有限公司总经理曹响
4、重庆市周掌门餐饮文化有限公司董事长田松灵
5、重庆市周掌门餐饮文化有限公司总经理周勇
6、重庆俗里文化传播有限公司董事长辜国燕
7、重庆厨珐典餐饮管理有限公司总经理左青兵
8、重庆炜捷餐饮管理有限公司总经理魏冬梅
9、重庆市番小菌食品有限公司总经理冉毅超
10、重庆溯本建筑劳务有限公司董事长周正彬
11、重庆文泽灯饰工程有限公司总经理郑皓文
12、重庆市古尚餐饮管理有限公司总经理周大林
13、重庆恩志科技有限公司总经理尚武

（图为重庆禧满鸿福酒店外景）
 

谋赛云编辑部   监制：马海岩    图片：杨科 摄