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生态贵椒,香辣世界--第四届贵州·遵义国际辣椒博览会举行

作者:本网编辑部 来源:舌尖上的重庆网 时间:2019-08-18



【图示:第四届贵州·遵义国际辣椒博览会开幕式现场】

本网讯   “迷人的香,可爱的辣,高雅的品,难忘的味。”这就是贵州辣椒,统称“贵椒”,是贵州人喜欢的一种食物,也是天南海北吃货们的福利。它香辣兼具、温和醇厚,被称为“辣椒中的茅台”。贵州辣椒从普通的食材,业已发展近200家辣椒企业,50余个品种,500万亩种植规模,红遍黔贵大地,蝶变成全省脱贫攻坚的支柱产业。
 

8月17日至18日,舌尖上的重庆网获悉,贵州省农业农村产业革命辣椒产业发展领导小组主办,遵义市人民政府、贵州省农业农村厅、中国蔬菜流通协会承办、以”生态贵椒,香辣天下“为主题活动的“第四届贵州·遵义国际辣椒博览会”,在遵义市“中国辣椒城”举行。
 

在开幕式上,贵州省人民政府副省长吴强出席开幕式并作重要讲话。
 

商务部原副部长、中国国际经济交流中心副理事长魏建国作主旨演讲,贵州省农业农村厅党组书记、厅长杨昌鹏介绍贵州辣椒产业发展,遵义市委书记、市政府市长魏树旺,中国蔬菜流通协会执行会长戴中久,世界辣椒联盟秘书长Gianluca Luisi致辞,并举行授予遵义市为“世界辣椒之都”授牌仪式,还举行了新蒲新区与青阳郡缔结友好城市协议互换仪式。


【图示:遵义市政协副主席田刚接见重庆江湖菜发展促进会会长曾清华】

应遵义市政协邀请,重庆江湖菜发展促进会会长曾清华、党支部书记熊庚东、监事长杨长江、秘书长雷开永一行,召集组团49家会员单位赴黔参加了本次盛会,并初步达成了大宗生态贵椒采购合作。
 

“小辣椒”带动脱贫攻坚的“大产业”
 

俗话说,贵州一怪,辣椒是菜。早在明末清初,辣椒(当时也称海椒)从美洲传入中国,起初只是作为观赏作物和药物。传播贵州地区,辣椒起着”土苗用以代盐”的作用,到了嘉庆、道光年间,更是“种以为蔬”“顿顿之食每物必蕃椒”,形成了“无辣不成席”的饮食习惯。


 【图示:重庆江湖菜发展促进会会长曾清华咨询采购辣椒情况】

如今,辣椒种植是贵州地区脱贫致富的支柱产业。据介绍,2019年以来,贵州省辣椒种植面积500.33万亩,占全国的六分之一,世界的十分之一。该省重点打造“两带五区”,预计全年辣椒产量600万吨,产值200亿元、加工产值120亿元、辣椒交易额突破700亿元,带动32万人贫困人口增收,实现“小辣椒”成为脱贫攻坚的“大产业”。
 

该省辣椒加工企业超过200余家,形成了以“老干妈”为龙头、“贵三红”“苗姑娘”为代表的辣椒加工企业集群。努力建设一批高效种植示范基地,打造“一城、两市场、三基地、四中心”,助推辣椒产业规模化、集群化、高端化、国际化发展,加快建设世界辣椒加工贸易基地。
 

辣椒全产业链,打造高效农业示范基地
 

17日上午的开幕式结束后,重庆江湖菜发展促进会会长曾清华一行,与来自国内外的采购团参观了中国辣椒城综合物流园,了解辣椒科研、生产、加工、流通企业及辣椒全产业链服务企业产品展示展销;走进中国辣椒城辣街,了解辣椒的饮食制作及文化交流。


【图示:考察参观辣椒企业】

在辣椒全产业链观摩暨新优品种推荐展示环节,当日下午,国内外的采购团考察贵州贵三红食品有限公司,了解辣椒烘干线、电商销售运营中心、辣椒加工制品生产线和产品展示区;考察贵州高原山乡有机食品有限公司,了解全自动油辣椒制品生产线、烟雾处理系统和产品展示区;参观虾子辣椒智慧产业园辣椒发展历史文化,了解标准化集中育苗和地展品种等高效农业示范种植基地。
 

在辣椒产业发展高峰论坛期间,国内外的行业专家、学者、知名企业创始人和中国烹饪大师云集创元千禧酒店,畅谈犀利观点、以”辣椒会友“,展开探讨世界辣椒市场动态和辣椒产业化发展趋势。


 【图示:全国辣椒新优品种评比颁奖仪式现场】

18日上午,在创元千禧酒店,召开辣椒采购商大会暨招商引资签约大会。举行了全国辣椒新优品种评比颁奖仪式,同时,在招商引资签约仪式上,意向达成了25亿元大单,还进行了重点辣椒产业推介活动,包括遵义市辣椒行业协会作遵义辣椒产业发展推介,贵州省安顺市、大方县作辣椒产业推介,贵州交投农业产业发展有限公司作中国辣椒城推介,河南省柘城县作柘城辣椒产业推介,遵义市农科院作遵义朝天椒开发与应用推介,山东省青岛辣椒产业商会作青岛胶州辣椒产业推介,四川省丹丹郫县豆瓣集团作辣椒采购需求推介,遵义辣椒产业集团业务推介等。


【图示:重庆江湖菜发展促进会遵义辣博会采购团全体成员出发前合影】

 
“重庆江湖菜”对接辣椒食材基地

 

另悉,“重庆江湖菜”注重麻辣味道,需要优质的辣椒、花椒食材,让企业可以降低成本,辣椒加工处理。作为行业组织--重庆江湖菜发展促进会积极作为,带领会员单位与贵州遵义等地区的辣椒企业进行深入沟通、对接服务,形成食材供应渠道。为此,该协会还与遵义市新蒲新区管委会达成初步战略框架合作,旨在加强两地生态辣椒供应链采购合作。 
 

( 责编:海燕  监制:唐汉  图片:谋赛云新媒体中心)


 

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