当前位置:首页 > 重庆餐饮 > 2019罗非鱼内销市场推广活动走进重庆,罗非鱼企业与重庆餐企签约合作

2019罗非鱼内销市场推广活动走进重庆,罗非鱼企业与重庆餐企签约合作

作者:本网编辑部 来源:舌尖上的重庆 时间:2019-10-22

           

     本网讯   “吃素,少刺,栖于水底,耐低氧不饲药,吃了它只长智力不长胖。不仅拥有白嫩亦绯红的肉质,而且没有肌间刺,脂肪含量低、蛋白质含量高又生长迅速,其含汞量较少,几乎集中了全鱼类的优势,这就是罗非鱼。”在吃货圈,有这样一种说法。
 

      今(22)日下午14时,舌尖上的重庆获悉,农业农村部渔业渔政管理局大力支持,中国水产流通与加工协会主办,中国水产流通与加工协会罗非鱼分会、重庆天谗蜀都餐饮管理有限公司承办的“2019罗非鱼内销市场推广活动重庆站”,在重庆森泰诺亚餐饮趸船二楼举行。

 
       
 

      中国水产流通与加工协会会长助理邸刚,中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会火锅专委会主席汤庆顺,广东省农业农村厅渔业处副处长刘乃安,海南省商务厅外贸处处长胡宏武,重庆市农业农村委调研员吴中华等出席活动。重庆胡晓华川菜文化发展基金会理事长胡晓华、重庆市餐饮行业协会会长张济东,重庆市烹饪协会副会长毛新宇,重庆市火锅协会秘书长李乾惠、大渡口区餐饮商会会长郑宏、南岸区烹饪协会会长郑强等相关行业协会,郭辉荃、刘大东、代金柱等厨界泰斗,陈彪、吴强、向跃进、贺习昌、冯山峻、黄国良等中国烹饪大师国家级评委悉数到场观摩,以及来自重庆各大餐饮集团的负责人纷纷到会,助力推广。
 

      据了解,在推广会上,餐饮上下产业链企业介绍了罗非鱼特色食材,并播放了罗非鱼加工车间等宣传视频片,还举行了罗非鱼品鉴周,罗非鱼企业与重庆餐企签约仪式。同时,在产品展示环节,罗非鱼生产企业分别展示了不同类型的鱼类食材,餐饮集团创新菜肴演义,品鉴并互动交流,把整个推广活动推向了高潮。


        
 

     在罗非鱼品鉴晚宴上,“南泉碗豆面”非遗传承人、厨师协会会长舒家华致辞表示,早在上个世纪五十年代,罗非鱼由越南传入我国广西。香港人叫它金山鲫,台湾人叫它台湾鲷。重庆是美食之都,重庆市民也爱吃鱼,麻辣、酸菜等鱼类口味型多样化。罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,富含氨基酸、维生素等人体所需要的营养元素,适合男女老少喜欢的一种鱼类食物。

            

 

     另悉,品鉴晚宴期间,还进行了分子美食表演,非遗意拳表演,引起了现场人士的围观和拍照。
    (责编:马海燕 图片:谋赛云新媒体)


 

关于我们 | 广告服务 | 法律声明 | 客户留言 | 联系我们