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弘毅收购佳永小天鹅告吹 何永智亲掌大旗

作者:侯佳 蒋雨龙/摄 来源:重庆商报 时间:2015-01-04


     
原标题:弘毅收购佳永小天鹅告吹 何永智亲掌大旗

“弘毅基金将通过其投资工具收购佳永小天鹅约93.2%的股权,从而取得佳永小天鹅的单独控制权。”今年9月,商务部的一则反垄断公告将小天鹅推到风口浪尖。看似铁板钉钉的事情,又出现峰回路转的剧情,昨日,何永智约见了商报记者,表示与弘毅之间的合作暂告一段落,她将亲掌小天鹅火锅大旗。
  事件:收购案暂停
  障碍:沟通的苦恼

  “2年前,弘毅就已经开始‘追求’小天鹅了。”何永智介绍,当时弘毅看重小天鹅是因为小天鹅有33年的品牌沉淀,值得传承下去。“这与我的观念不谋而合,我也希望小天鹅能进一步做大做强,成为百年老字号品牌,更好地为消费者服务。”她介绍,所以就像两个最初谈恋爱人一样,前半场是幸福、甜蜜的。
  但真到了要“扯证”了,何永智却“恐婚”了。“结婚是柴米油盐酱醋茶的问题,不再是看上去那么美好了。”何永智介绍,管理团队磨合中出现了问题,出现了两种思想,两个声音。
  其实今年以来,弘毅的团队就与小天鹅本身的团队开始接触、沟通,虽然当时有一些看法上的分歧,但当时的何永智并不认为是问题。她正在北京开始她的第三次创业,对于分歧本身,她仅认为是双方团队磨合的必经过程。
  但实际上,经过一年的磨合期,并未能使得双方亲密无间,随着今年11月弘毅方进一步接触公司事务,两个团队之间的分歧越来越大。
  “比如品牌、比如定位、比如各种情况,双方都有不同的看法。”何永智表示,作出一个决策,双方都需要消耗大量的精力以及时间成本。
  越来越多的中高管理层员工开始找到何永智聊天,表示自己与弘毅有沟通的苦恼。何永智通过企业内部调查发现,如果弘毅掌旗,店长及以上的中高层人才将流失2/3。
  作为最缺人才的餐饮企业而言,这是弘毅和小天鹅集团均不能承受的。何永智表示,双方企业领导人虽然在未来发展等大方向上统一,但在具体执行人之间着眼点、看待事务的方向不一样,如果就这样不负责的将小天鹅火锅交给弘毅,小天鹅火锅可能会泯灭在历史长河中。“这是我肯定不能接受的,这是我33年的心血。”为此何永智召开了股东会,包括红杉资本和海纳亚洲创投等均参加了此次会议,得出的答案是“一切听何董的。”
  出于必须要对小天鹅火锅的未来负责的态度,何永智决定自己亲自掌旗。
  前瞻
  小天鹅火锅明年将有新变化

  小天鹅火锅何永智亲自掌旗,那么远在北京的养老地产项目怎么办?何永智表示,“两手抓,两手硬”,现在是移动互联网时代,在手机上就可远程遥控双方情况。
  “小天鹅火锅将出现新的创新,我已有了成熟的想法。”昨日,何永智表示,它是基于移动互联网的深度运营,明年,或可大规模的推向市场,让小天鹅火锅走向千家万户,但其他相关情况暂时不便透露。
  另外,小天鹅遍布全国26座城市,如何让管理团队更好地服务于全国市场?何永智表示,她已经重新组建了管理团队。比如,原小天鹅火锅CEO仇一调任集团负责新品牌开发,新组建管理团队,负责小鹅火锅从战略、市场开发等各方式负责管理运营,直接对何永智汇报。
  “对于小天鹅火锅的未来,我非常有信心。”何永智介绍,虽然今年小天鹅火锅遭遇了一些事情,但并未影响其自身含金量。“最近,北京有一家小天鹅开业了。我也亲自前往当神秘嘉宾,在小天鹅火锅消费的人群中,90%的顾客都是曾经吃过小天鹅,或听说过小天鹅。这就是市场,我非常看好小天鹅的未来。”
  据了解,小天鹅集团除了佳永小天鹅外,比如还有食品加工,即在石柱建有原材料加工基地,主要对辣椒等火锅原材料进行加工处理,以及酒店和和家食府,这部分都由职业经理人打理。而商业地产由何永智夫妇亲自打理。何永智表示,北京的养老地产项目进展得非常顺利,预计明、后年就能与国人见面了。
  连线
  创二代廖韦佳:我不接班

  “我现在几乎没有参与小天鹅的业务了。” 何永智的独生女儿廖韦佳接受商报记者采访时坦言。她说,2008年回国后,曾在小天鹅待过一年半。考虑到对家族企业的责任,她曾希望用出国所学知识,帮助小天鹅华丽转身。但在实际工作中,如何“插手”,怎么掌握一个合适度,让自己伤透了脑筋。比如,不能太陡,小天鹅集团这么大,转得太陡,企业不稳定。也不能太缓,根本起不到作用不说,最终反而是自己被同化。在这一年半中,她总结出只有自己搭建的团队,才能按自己的想法去工作。
  观察
  资本联姻传统餐企
  餐企老板是平衡点

  “资本方进入餐企,参与管理工作,不可避免的会引起双方团队冲突。”昨日,龙策餐饮智库创始人田广利介绍,这种冲突主要来自两方面原因,其一,原餐企团队的思想和投资方的节奏不合拍;其二,空降团队也不一定好使,传统餐企的土办法可能更有效率。”比如传统餐企老板招呼做一件事,下面的员工不计自身投入拼命做。但如果老板换了,没有感情基础的员工会挑剔空降团队所做的一切。”田广利表示,在双方合作中,如果没有一个平衡点,两个团队或渐行渐远。
  “这个平衡点,我认为就是企业老板本身。”田广利表示,所以如果老板放弃控制权,那也应保留其在公司相应的地位,为双方团队协调利益、诉求等。特别是如弘毅基金这类本非餐饮行业出身,中高餐饮人才较为缺乏依赖于原有团队的资本方,餐企老板更应该留下。
  “资方入股,和平过渡最重要。”田广利表示,大多数餐企引进资本,不是仅仅看重钱,而是其背后带来的国际化视野,让企业自身素质得到提高。双方团队在企业文化等上面的差异,不可避免的产生冲突,或是因人才政策不能得到延续、或是因为思想冲突,但从骨子里来讲,都是为了企业与自身发展。“所以为避免双方团队的精力、时间都损失在内耗中,我建议双方要求同存异,将眼光争议一致对外。”他举例道,比如,“以顾客满意度为第一,以市场发展为第一目的等为目标”,弱化矛盾,早日融合。(重庆商报)

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