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四面山本味鱼府:​吃的是鱼,品的是健康

作者:舌尖上的重庆网微信公众号 来源:舌尖上的重庆网 时间:2021-04-30

编者:本味鱼是一种低脂肪高营养,无污染的健康鱼类,它所富含的氨基酸是补充蛋白质的最佳来源,不仅能满是食客的口腹之欲,还能有效地抑制肥胖,分享本味鱼肴丰富诱人的美食。

吃的是鱼,品的是健康!喜欢吃鱼的吃货们又多了一个好去处!号称“一条五秒钟征服你舌尖的鱼”。

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(渝中区解放碑店)

4月28日,“四面山本味鱼府”渝中区解放碑店、渝北区冉家坝店同时火爆开业,刷新了重庆主城以鱼类单品经营同日连开两店的纪录。

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(渝北区冉家坝店)

“这些来自四面山自然湖中的生态瘦身鱼,吃起来口感肉质脆嫩,鲜美细腻滑爽。”
据鱼府负责人介绍,两店鱼产品均来自江津四面山海拔1500米的自然湖中的三冬龄以上富硒冷水草鱼、花鲢。吃青草、喝山泉,低温慢长,釆取不腌制不嫩化处理的本味呈现。本味鱼生长在全年平均气温在20度左右,山好水美的环境中,富硒富氧。在整个成长过程中,不投喂任何工业鱼饲料。鱼常年喝山泉、食水果、吃粮食。它的体内残留物较少,无泥土腥味。

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据悉,本味鱼做法也十分简单,采用明档操作,全程向顾客展示。在制作过程中零添加,不腌制,营养健康看得见,食品安全信誉度高。

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业内人士透露,四面山本味冷水鱼,主料为产于四面山自然湖的生态草鱼和花鲢,鱼肉鲜滑爽口,闻之浓香四溢。“制作工序看似简单,实则为做工考究。一要鱼肉新鲜,二要片鱼精准,三要调料齐全。最后,再将花椒、 泡椒、泡姜的香味充分发挥出来,在御寒的同时又益气养血。满目的红亮养眼,酸辣爽口,麻而不苦,辣而不燥, 闻之浓香四溢,尝之鲜滑爽口,是四面山生态食品中色、香、味皆备的美食佳肴。”

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不仅如此,该店的招牌菜也诱人。霸王酥肉、一品牛肉、本味草鱼、黑椒牛串、鲜果蔬面都是食客必点的特色美食。

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开业期间,该店4月28日至30日,惊爆全场鱼类3.9折,5月1日至3日6.9折酬宾活动。在这里享受本味鱼肴美味,真正体验原生态、吃本味、更健康的时尚吃鱼创新举措。

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(来源:舌尖上的重庆网微信公众号  供图/网友)

 

 

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