舌尖上的重庆

渝北区商联会烹饪文化品鉴会圆满结束

作者：本网编辑部 来源：舌尖上的重庆 时间：2020-09-21

  舌尖上的重庆网讯  近日，渝北区商联会主办，烹饪文化专委会承办的“贺中秋 迎国庆”烹饪文化品鉴会圆满结束，本次活动得到了重庆禧满鸿福酒店、博奥烹饪技术工作室的大力支持。
 

  当天，品鉴会上展示了十多道凉菜、热菜和汤菜。渝北区商联会会长袁成善认为，这次品鉴交流从食材的选料、刀功的技法、烹饪的制作和器具的摆盘，还有单菜的搭配、味道、口感等方面均有所突破，这是近年来渝北地区餐饮烹饪在技能、厨艺方面保持了传承和创新并举，将助推地方经济的软环境服务增光添彩。
 

  据悉，烹饪文化专业委员会在渝北区商联会的直接领导下，积极开展了一系列活动包括垃圾分类专题会、疫情期间，调研走访企业和厨艺指导等工作。目前，其专委会组织机构，由中国烹饪大师汪河江为烹饪文化专业委员会主任，本网总编辑唐汉为烹饪文化专业委员会执行主任，中国烹饪大师李兴全为烹饪文化专业委员会常务副主任等业内知名人士担任，主要服务于餐饮企业及个体餐饮，提升烹饪技能水平。

（编辑：娟子）